2020/08 更新：
算一算已經吃了三年的好味道，小梅後來還增加了豬排咖哩的菜色，日式與印度咖哩粉的混合，更有層次感。
不過事過境遷，因為老闆娘的某些個人因素，2020/08 起小梅涼麵將搬遷至新店安坑的玫瑰中國城內部營業，到時候客人應該只剩下社區民眾，雖然有點可惜，不過好味道應該不容易消失。
到時候等新的店面正式營業之後再來更新資訊。
▼ 新店碧潭站附近信的光明街是新店的老街，俾鄰北新路與中興路，
▼ 這次要介紹的是靠近光明街比較尾端 (靠近碧潭站) 的一家叫做【小梅】的涼麵店，
小小的店面在整排商家之中不是非常起眼，但吃了之後才發現蠻厲害的，
如果是饕客吃過之後應該知道這是類似雲南涼麵的口味。
▼ 店內空間雖然不算寬敞，但小空間把冷氣開下去其實蠻舒服的
▼ 由店內向外拍，請認明牆上的一堆娃娃，據說都是對面夾過來的
▼ 首先來看看菜單，分為乾麵跟湯兩類，也有冷飲或甜品，
▼ 牆上也有價目表
▼ 那麼文章標題的隱藏版涼麵是什麼呢？
其實就是綜合配料的涼麵，
▼隱藏版涼麵淋上醬汁之後，上面完全被配料覆蓋了，
▼因為客人比較多等了一下才上餐，老闆很客氣的送了一杯紅茶，
▼吃之前當然要先攪拌一下，建議包括皮蛋也一起混合，
▼仔細品味之後發現，其中雞絲補足了麵條的嚼勁，小黃瓜增加清脆，
▼吃了這麼開胃的涼麵，當然要繼續奮鬥刈包
▼他們的刈包因為用料比一般更多所以50元也還好，看看那油滋滋的豬肉，
▼最後點的是一碗綜合味增湯，其實這時候已經相當飽了，
▼綜合味增湯的配料有紫菜，貢丸，現打的蛋花跟蔥花。
▼口味不會像一些偏甜的台式味增湯，味道適中，而且充滿現打蛋花的柔嫩口感跟紫菜的香味。
最後再配上老闆送的紅茶，哇靠！也太撐了
▼才一會兒的功夫，客人又換了一輪......
▼店家資訊：
地址：新北市新店區光明街39號（新店碧潭站步行2分）
電話：0955030098
推薦品項：隱藏版綜合涼麵、綜合味增湯
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